Van wijndruif tot Kerschbaumer-wijn

Stap 1: Stap 2: Stap 3:
        
Het plukken Druiven naar
de wijnpers!		 Persen met
de boompers
     
   
 Het plukken: de druiven
worden met de hand geplukt.

Vanuit onze oogstwagen brengen
we de druiven naar
de wijnpers!  

 

De druiven worden
zorgzaam met de
boompers geperst.

 
  
  
Stap 4:
 Stap 5:
 Stap 6:
        
De perskoek Perskoek wordt opgeschud Defermentatie
     
   

 De perskoek: tijdens het
persen dient de perskoek
als perfecte filter.  

Om alle vloeistof
uit de druiven te
persen, wordt de
perskoek
verschillende malen
opgeschud.  

 In de kelder

kan de most
rustig rijpen en zich tot
wijn ontwikkelen.